大家好~
這裡又是死水的同事料理紀錄時間，主題仍然是整顆番茄飯0w<~
這次要登場的新主角有兩位，可說是雙主角制。
並且主廚同事還打算邀請特別來賓，共同參與此次盛會。
首先登場的男主角是，超市買的特價蘑菇~
大約會使用照片裡，一半數量的蘑菇。
接著是包著緊緊的女主角，去殼蝦子!
一公斤要價69.90索爾，真是不便宜呢~
這裡將用掉一百多克的蝦子。
特別來賓登場!!
祕魯自產的牛肉~
肉的部位一般會標示在類似左下的牛圖式上，使用的部位會塗成紅色。
( 不知為何，這盒沒有標@@" )
至於特別來賓將如何參與，就讓我們看下去!
第一個步驟，慣例的洗米^^""
(是一切的根本! )
接著挑選需要的蘑菇個數。
將部分對半切，剩餘以整顆蘑菇的形式放入。
同事與我打算藉此在完成料理時判斷哪種形式比較好!
就結果而言，對半切的蘑菇，在食用時味道會比較濃厚!
難怪一般蘑菇飯的蘑菇都會被切細^^"
將番茄也先洗一洗~
這次番茄用的不是超市貨，而是和宿舍樓下的賣菜阿伯買。
阿伯還有賣其他許多蔬菜，價位都比超市便宜^^
怕會蓋過蝦仁蘑菇的味道，這次沒有加李錦記豆豉醬。
取而代之，加了些橄欖油~
這也是網路上有推薦的添加物0w0+
( 原版有加，整顆番茄干貝飯那次沒有加，因為豆豉醬已經太強烈了XD )
放入男主角蘑菇~
擁擠度感覺還好^^"
接著女主角登場!
快沒有地方擺了XDDD
有的只得放在蘑菇上!
但相信煮熟後的蝦子，一定會縮小... (遠目)
同事再次適量的灑入黑胡椒粉。
最後將番茄放入!!!
( 其實番茄才是最重要的主角吧XD? )
因為這次使用的番茄品種與前兩次不同，長形的番茄怕無法順利梗朝下的立著。
恩，結果立得很好，沒有垮。
感謝蘑菇與蝦子從頂著~
確定蓋上鍋子前，番茄有好好立著。
蓋上電鍋，按下開關開始等~
等待時間就是特別來賓的表演時間~ XD
兩塊肉，與同事一人一塊!
( 此餐成本快速攀升中XD )
煎完的成品~
接著，特別來賓先行退場~ (表演好短XD)
電鍋跳起後，打開蓋子的狀況如下。
蝦子預期中的縮小了... (遠目)
感覺蘑菇也有縮小!!
接著將變軟的番茄攪拌，並集中成半圓形。
蓋上蓋子、等10分鐘。
時間到後，就可以和牛肉一起裝盤了XD
即使番茄品種不同，飯中的番茄味一樣濃厚~
同事的那份有特別擺盤，讓每位主角明顯展現在大家面前~
牛肉切面看起來應該只有五分熟?
蘑菇的味道如前面提到的，整顆不切的蘑菇，相對味道比較沒有擴散開。
而是集中在蘑菇中間的感覺。
蝦子的部分，就只是隻蝦子XD
口感和一般料理法相同，但可惜無法在飯上留下濃厚的海鮮感。
番茄的部分一樣的強健，不愧是整顆番茄飯!
最後牛肉的部分，雖然是祕魯內產牛，但是不是再熟一點會比較健康XD?
恩，經過幾次番茄飯，買個米仍然剩很多。 (買了五公斤米)
身為萬一沒瓦斯的緊急料理，仍有許多的實驗空機會XD
那麼~ 這次的出差料理紀錄就先到此結束。
期待下次的見面，掰掰0w0/~
( 話說，有人看完後也在家裡試做番茄飯了嗎XD? )
沒有留言:
張貼留言